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2026 風土圖書館｜芒果風味賞：開箱台灣芒果的N種滋味（6/27）

2026 風土圖書館｜芒果風味賞：開箱台灣芒果的N種滋味（6/27）

炎炎夏日，正是芒果盛產的季節。來自台南南化關山的青農玥騰，將開箱張家果園裡正「著時」的多種芒果，帶大家一起品嚐不同品種的風味與口感差異。課程最後，還有主廚特製的夏日限定芒果甜點，從產地到餐桌，一起重新認識這個與台灣密切相連的夏季水果！

時間｜2026.06.27 ㊅ 14:00 - 16:00
地點｜自煮生活永續飲食概念店

NT$1,080
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綜合芒果盲盒 <內含4-6種芒果> 五台斤【1箱】（原價$690）
Sale NT$600
綜合芒果盲盒 <內含4-6種芒果> 五台斤【2箱】（原價$1380）
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Description

࿓ 芒果風味賞：開箱台灣芒果的N種滋味 ࿓

炎炎夏日，正是芒果盛產的季節。今年夏天，我們邀請來自台南南化關山的青農玥騰來到風土圖書館，帶著果園裡正「著時」的多種芒果，和大家一邊品嚐、一邊聽故事。

台灣芒果年產量超過5億顆，有一半以上產自台南。其中，南化獨特的白堊土地形，礦物質豐富且排水佳，造就了適合芒果生長的條件。玥騰家的芒果園就位於南化水庫上游的水源保護區，水質純淨、日照充足；他們堅持草生栽培、不使用除草劑。在這樣友善環境的生態裡，甚至還能看見山羌與野兔來訪的身影！


在這堂課中，玥騰將現場開箱 6–8 種芒果，帶領大家一起品嚐不同品種的風味與口感差異，同時分享如何挑選、保存、熟成，以及切出漂亮芒果的小技巧。

課程最後，主廚Kemson將以玥騰家的芒果製作夏日限定甜點 —— 芒果糯米飯。從產地風土到餐桌滋味，邀請大家一起重新認識這個屬於台灣盛夏的風土滋味。

｜講師介紹｜

・張玥騰｜黑糖農莊製糖師、張家芒果園校長兼撞鐘
玥騰來自台南南化、舊稱「西阿里關」的關山里，是農夫也是製糖師。返鄉與父親共同經營黑糖農莊，延續手工古法，以友善農法種植甘蔗，並以龍眼木柴燒熬煮，製作出風味細緻飽滿的黑糖。

因應山區氣候與地質條件，張家發展出冬季製糖、夏季採果的農園節奏，果園多達近10種芒果，堅持以草生栽培、不使用除草劑。每當自煮生活收到玥騰分享各式碩大飽滿、滋味甜美的自種蔬果時，總能從中感受到他對這片土地深厚的情感！

・Kemson ＆ Janet｜自煮生活品牌 共同創辦人

2016 年因食安議題共同創立「自煮生活」，從日常飲食出發，推動更有意識的食物選擇。十年來持續深耕永續飲食與風土食材的連結，透過優質初榨油、搭配友善土地的風土選物，以安心與風味構築美好的餐桌風景。

｜課程內容｜

13:45-14:00 活動報到
14:00-14:30 芒果產地與風土故事
14:30-15:00 開箱台灣芒果的Ｎ種滋味！
15:00-15:30 芒果知識大解惑
15:30-15:45 主廚手作品嚐時光 —— 芒果糯米飯
15:45-16:00 Q&A交流時間

｜課程資訊｜

時間：2026.06.27 ㊅ 14:00 - 16:00
地點：自煮生活永續飲食概念店
        （台北市信義區松山路11號3樓 蔦屋書店內）
人數：20人
活動費用：$1,080/人（兩人同行享優惠$980/人; 個人報名2場以上風土圖書館活動，享每堂課程報名費$100元折扣優惠，優惠恕不累計）

｜課程限定・加購優惠｜

✦✦ 綜合芒果盲盒 ✦✦  
內含 4–6 種當季芒果，一次品嚐多種芒果滋味，自用送禮都很適合！
・五台斤｜加購優惠 $600（原價 $690）
・十台斤｜加購優惠 $1200（原價 $1299）
﹡請於官網報名課程時線上加購，6/27課程現場領取，每人限購2箱﹡



｜注意事項｜

1. 本活動將進行錄影、拍攝，其影像供主辦單位日後活動推廣及成果紀錄使用。若不同意授予肖像權者，請於報名表上特別註明，我們當日會在拍攝與錄影時，留意迴避。
2. 因場地有限，僅開放報名者進入場地，如有同行陪伴者，可於書店公共區域稍事休息。
4. 以上優惠恕不併用，本公司保有活動最終解釋權利。
5. 如有過敏食材，請事先告知。

::: 風土圖書館 ::: 

地方就是一本書，與我們一起翻開書扉，感受土地的溫度

「有意識地生活」是自煮生活品牌十年來不變的Slogan。

在「風土圖書館」系列活動中，我們將藉由故事，邀請你與我們一起深入認識既熟悉又陌生的物產與料理！

 — 2026夏季主題 —
☀盛夏島嶼慶豐收☀
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