摩卡壺不只外表可愛，方便好攜帶，還有很多優點，是愛咖啡的人一定要入手的好物，今天就讓我們來好好介紹一下摩卡壺，到底不能錯過它的原因是甚麼？看了就知道！

首先來認識一下摩卡壺，它的構造很簡單，由下而上分別是下座、粉槽、上座，下座用於裝水、粉槽承裝咖啡粉，上座則保持乾淨，等待咖啡萃取完成。

摩卡壺最早源於義大利，據說靈感是來自「洗衣機」，當時的洗衣機中間有一根金屬管子，會將加熱後的肥皂從底部吸上來再噴灑到衣服上，義大利發明家Alfonso Bialetti想到把此構造用於煮咖啡，就成為了現在的摩卡壺，利用水沸騰時產生的壓力，把下座的水引入金屬導管，經過盛裝咖啡粉的粉槽，再於上座完成咖啡的萃取。

摩卡壺優點一：方便
（好攜帶、好調整份量）

有別於其他咖啡沖煮器材，摩卡壺真的是零件最少的一個，只要一支摩卡壺跟加熱的工具，不管你是上山還下海都能有好咖啡喝！（當然也要記得帶水跟咖啡粉）所以像是露營等戶外活動，就非常適合用摩卡壺來跟大家分享咖啡。除了好攜帶以外，也能因應不同需求，挑選不同尺寸的摩卡壺，這也是它適合被用於多人分享活動的原因。下次出門旅行，讓摩卡壺陪你去～

摩卡壺優點二：時間快

如果你試過在摩卡壺的下座放入熱水來煮，就知道它萃取咖啡的速度究竟多麼快！小編實測2分鐘就有一壺好咖啡～在趕時間的時候，摩卡壺絕對能打敗其他的咖啡器材，做你最貼心又最實用的咖啡小幫手。記得，下座要放入熱水才能加快萃取速度，也會讓萃取的咖啡風味比較恰當，不過也要注意安全，記得準備濕抹布，包覆下壺操作才不會燙傷。

摩卡壺優點三：自製義式咖啡免機器

喜歡義式咖啡，但又捨不得花大錢買義式咖啡機？其實你只要有一支摩卡壺就可以！摩卡壺可煮出最接近義式咖啡機的Espresso，搭配手打奶泡器，就可以擁有一杯香醇滑順的義式咖啡，經過練習以後，或許還能擁有美麗的拉花，不用出門，家裡就是文青咖啡館～

總結來說，摩卡壺的優點就是攜帶/收納方便、快速喝到好咖啡、而且經濟實惠，但在操作時依舊有很多眉眉角角是需要注意的，例如關火的時間點，倘若操作不慎可能會讓咖啡變的焦苦，甚至發生噴濺狀況。雖然在網路上有許多相關資訊，但並不具系統性，經常花了很多時間爬文，卻還是一知半解，煮不出好喝的咖啡。

所以如果你想入手一支，又擔心自己不會使用，可以來參加我們的【摩卡壺實作課程｜義式咖啡手作坊】，現場不只能學會摩卡壺如何操作使用、保養，最適合摩卡壺的咖啡粉粗細，六種義式咖啡的示範沖煮 （濃縮 / 美式 / 拿鐵 / 香草拿鐵 / 維也納 / 焦糖瑪奇朵）、還能現場實作2次，加上咖啡搭餐體驗、風味品鑑教學。就算現在電腦前的你依舊是初心者，也能在上完這堂課後有很大的進步～