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風味導向精品咖啡課程

咖啡風味課程｜

感官訓練、風味辨識

 

精品手沖課程｜

美洲豆班、非洲豆班、冰手沖專題

 

義式咖啡課程｜

摩卡壺手作坊、義式咖啡一對一

 

咖啡專題分享｜

昭和咖啡文化、南北義咖啡風格

 

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咖啡講師｜CoE高階杯測師 - B.J. 蘇秀珍

細膩又深入的教學，讓沖煮咖啡變得愜意而有趣！

-WRBC世界烘豆暨咖啡師大賽評審(杯測/手沖)
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咖啡風味課程

大人的感官開發課程！

課程大綱｜

 

- 精品咖啡品飲教學

- 運用天然食材，比對、尋找咖啡風味主軸

- 咖啡搭餐體驗，感受風味變化

精品手沖課程

美州豆｜非州豆｜冰手沖 - 三大主題

課程大綱｜

 

- 精品咖啡品飲教學

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- 實作練習，老師一對一指導

義式咖啡課程

摩卡壺手作坊

課程大綱｜

 

- 義式濃縮咖啡品飲教學

- 濃縮咖啡搭餐，感受風味變化

- 摩卡壺的歷史、文化與操作方式

- 摩卡壺沖煮示範

- 義式咖啡製作教學：濃縮、美式咖啡、拿鐵咖啡、巧克力摩卡、季節特調

- 實作練習，老師一對一指導

咖啡專題分享

昭和咖啡分享會

課程大綱｜

 

- 昭和文化大小事

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