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全部商品 / 永續小市集
<季節限定> 嘉義中埔黃金板栗

<季節限定> 嘉義中埔黃金板栗

阿里山腳下的嘉義中埔，是台灣唯一的栗子產地。百餘年前林家祖先從日本帶回的幼株，在濁水溪上游落地生根，適應了台灣的風土，成了一顆顆金黃飽滿的栗子仁。

「黃金板栗」 - 成了它獨有的名字。

甜感飽滿、口感綿密、色澤鮮豔飽滿，無論是炒熟當成零嘴、或是煮甜湯、燉雞湯，風味細膩迷人，跟進口栗子大不相同！

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商品描述
入秋了，在中醫五行的觀念中，此時適合補充屬金的白色食物，像是正當季的蓮藕、即將秋收的稻米、以及中秋後開始採收、有千果之王之稱的「板栗」。

栗子屬於殼斗科植物，主要分布於北半球的溫帶地區，以中國北方、日本為主要產地。位處亞熱帶地區的嘉義中埔，是全球栗子生長的最南端，馴化後的日本植株在此長出黃澄澄的果肉，於是有了「黃金板栗」的美名。

在台灣種植板栗並不容易，一來是馴化耗時，嘉義中埔的黃金板栗花費了近半個世紀才馴化完成、能夠量產。二來是板栗約莫於五月開花、結果，正好進入台灣的梅雨、颱風季節。今年七月初的中度颱風「丹娜絲」，不只深深傷害了台南麻豆的文旦產業，也為中埔的栗子產業帶來傷害 ... 

風災後，我們傳訊息關心中埔的素育姐，「昨晚真的風好大，天災難防！栗子樹折斷、落果很多，謝謝你的關心，只能順其自然了」他說。

經歷去年的缺水、今年的風災，劇烈的氣候變化，讓每一顆板栗都顯得格外珍貴。今年的板栗預計9月下旬到店、出貨，想念黃金板栗濃郁風味、綿密口感的老朋友們，別錯過囉！

產品資訊：
生產者：林素育
農法：露天土耕 / 自然農法（100%無用藥、無化肥）
產地：嘉義中埔
包裝規格：300g冷凍真空包
品名：熟黃金板栗/帶殼鹽炒
✔ 可即食、炊飯燉湯
品名：生黃金板栗
✔ 適合做為甜點內餡、炊飯、燉湯
賞味期限：12個月
如果不知道該如何使用黃金版栗料理烹調，歡迎隨時跟我們聊聊喔！
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