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有機友善米_愷式好米1kg真空包｜彰化福興

有機友善米_愷式好米1kg真空包｜彰化福興

愷式好米位在彰化福興鄉，生產者陳建凱以有機農法種植稻米，所澆灌的肥料來自彰化漢堡「新增丰」畜牧場的沼液沼渣，是彰化地區畜牧業與農業合作實踐循環永續的典範！同時為確保碾米品質、避免混米，建凱斥資自建碾米廠，提供消費者最純淨、天然的好米！

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商品描述
愷式好米擁有數十公頃有機田區，栽種多樣化的稻米品種，滿足愛吃米的老饕！

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(限量) 爵餉米（白米/糙米）
米種：台南16號
乾燥法：倒掛日曬（甜度飽滿、營養豐富）

台灣越光米（白米/糙米）
米種：台南16號
乾燥法：日曬

::: 米種認識：台南16號 ::: 

台南16號號稱台灣版的越光米品種，白米顆粒晶瑩飽滿，吃起來尾韻甘甜。由台南農業改良所多年育種，結合了台南67號適應台灣風土氣候的特性，以及日本越光米（農林100號）的食味基因。從外觀上來看，台南16號米光澤透亮，外形圓潤剔透、形狀飽滿，烹煮過後，有淺淺淡淡的米香味，口感富有彈性且不軟爛，非常符合台灣人的飲食習慣及菜色，除了家常料理，台灣特色的滷肉飯、控肉飯，也都非常適合。


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七葉蘭香米（白米/糙米）
米種：台中194號
乾燥法：日曬

::: 米種認識：台中194號米 ::: 
台中194號米以台梗九號與印度香米(Basmati)育種而成，擁有獨特的七葉蘭香味、黏性佳且Q彈，冷熱食皆宜。

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養生五穀米
米種：白米、糯米、黑米、紫米、紅藜
乾燥法：日曬

紫米（黑糯糙米）
米種：台農秈糯24號
乾燥法：日曬

黑米（黑秈糙米）
米種：台農秈糯24號
乾燥法：日曬

::: 米種認識：紫米與黑米 ::: 
紫米即「黑糯米」，屬於糯米的一種，支鏈澱粉高，口感黏稠，多用於紅豆紫米粥、紫米糕。
黑米則為「黑秈糙米」，不具糯性，具有獨特穀香、口感Q彈且不易脹氣。

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產地：彰化鹿港（福興鄉）
農法：有機驗證
農友：陳建凱
包裝：1kg真空米磚

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生產者資訊：

百大青農 - 陳建凱（阿凱）


來自福興鄉的第5屆百大青農陳建凱，是現任彰化縣青農聯誼會會長，從業務員返鄉後，因食安問題決定留在家鄉種稻。建凱的阿公、外公都是農夫，從小在稻田間長大，除了插秧、收割靠機械外，其餘樣樣自己來，從小吃到大的米飯，都來自阿公與外公自己種、自己動手日曬的米！當他決定返回福興鄉種稻後，使用無毒栽培，不用除草劑、化肥與農藥，只用有機肥，並堅持稻穀要百分百手工日曬，就是要種出他從小吃到大的「日頭味」！


建凱務農後才知道原來日曬這樣辛苦，剛開始他只是先試著推出1,000臺斤的日曬米，沒想到大受歡迎，數量倍數增加，目前栽植面積持續擴大中，年銷售量達138噸。


建凱說日曬米有股特有的香味，就好像吃進陽光的能量，米粒特別的Q黏，甚至有民眾專程為了阿嬤來買日曬米，因為阿嬤說「這是她小時候吃過的米，太陽曬過的米」，能讓這位阿嬤吃到兒時的記憶，堅持手工日曬的辛苦都值得。


相關報導：https://www.newsmarket.com.tw/blog/201127/

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