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2026_自煮生活年菜神隊友_高麗菜酸鍋底

2026_自煮生活年菜神隊友_高麗菜酸鍋底

店內超高人氣!!! 不同於市面常見的「酸白菜」或「酸菜」湯底，我們使用來自家鄉 - 澎湖的手工高麗菜酸作為基底，創造濃郁飽滿的酸香; 再搭配台南官田綠寶田農場「西瓜棉」獨特的清爽酸甜，帶來豐富的酸味層次。湯頭使用洋蔥、青蔥、老薑燉煮，底韻甘甜。鍋底中加入來自彰化北斗田野勤學的國產友善凍豆腐，吸滿酸香湯汁的凍豆腐，讓人欲罷不能！這一鍋葷素皆宜的湯頭，適合搭配海鮮、肉片（豬雞牛羊百搭）、花枝丸、蕈菇等食材，是年夜飯餐桌上最澎湃的存在！
**圖片僅為調理參考，湯底內容物請參考下方說明**

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商品描述
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**年菜系列2026.02.02- 02.06 依序黑貓冷凍出貨 / 2026.02.09 - 02.13 開放現場取貨

**年菜神隊友系列購物滿$3,000，享黑貓冷凍宅配免運優惠！



這一款酸高麗菜鍋底，是我們店內餐點 - 酸高麗菜燴鱸魚的基底高湯，100%無添加物，基底的高湯使用台灣本地有機友善的洋蔥、青蔥與老薑熬煮而成，搭配上人良油坊優質的初榨芝麻清油，香氣層次豐富而迷人！同時為了照顧蔬食的朋友，鍋底不含葷料，可以放心享用！

配料的搭配上，我們強力推薦海鮮類食材，像是鱸魚片、白蝦、花枝丸、蟹腿、中卷圈等，新鮮的海味都能讓湯頭更加鮮美好喝！愛吃肉的朋友，則可以挑選帶點油花的豬肉片，像是五花肉切片、梅花肉片都適合，今年特別與彰化田尾的「豐園羊牧場」合作，首推他們的嫩煎羊肉片。試過魚片＋羊肉的組合，相信你能心領神會中文字「鮮」的奧秘。蔬菜則推薦白菜、高麗菜、茼蒿、蕈菇類等等，都能讓湯底的甜度更為飽滿！

高麗菜酸鍋底使用食品級耐熱真空袋盛裝，食用前建議浸泡熱水，待鍋底油脂融化後，即可倒至鍋中加熱。鍋底的風味較為濃縮、飽滿，建議依個人喜愛添加清水、高湯、鹽調整風味。高麗菜酸與西瓜綿會越煮越酸香，建議加入配料前可先取出一半的底料，待後續加入高湯、酸度減低時，再分次加回鍋中。一份鍋底適合3-4人小家庭享用，若家裡人數較多，建議可以多準備幾份喔！

**推薦搭配香菜、蒜苗等辛香料**

選用食材｜澎湖秋芳媽媽手作高麗菜酸、台南官田綠寶田西瓜棉、自家慢熬高湯（洋蔥、青蔥、老薑）、田野勤學國產友善黃豆凍豆腐、人良油坊芝麻清油、洲南鹽場霜鹽、台糖晶冰糖、主婦聯盟公平貿易白胡椒

包裝｜真空包裝，冷凍保存

重量｜1000公克±10%

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